椰汁芋头西米露 香滑可口的热吃甜品

夏天很多人喜欢吃凉粉或者杨枝甘露这类冰冰凉凉的甜品，而对于处在生理期的女性不妨尝试一下这道可以热吃的椰汁芋头西米露。

主料

• 西米70 克

• 芋头

• 冰糖150 克

• 清水700 毫升

• 椰浆200毫升

• 鲜牛奶4汤匙

制作步骤

1. 深锅烧热3量杯清水(非材料内)，水滚后放入西米，煲8-10分钟，煮至西米呈透明状，倒出西米隔去水分，用开水冲洗至凉透，再用冷开水冲散，沥干水份，食时加在糖水内;

2. 芋头去皮，清洗干净，切成小粒;

3. 将700 毫升清水煲滚，将芋头粒放入锅内，煲15分钟至软身，然后熄火焖10分钟;

4. 再开大火将芋头滚起，加入冰糖煮至溶解，加入椰浆、牛奶及西米拌匀，即可享用。

小贴士

煮完的西米胶质很强，会黏在一起，应即时冲水去除胶性，待一会再用冷开水冲散便呈粒状。