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中餐厅第二季中舒淇做的豆豉鳕鱼怎么做

中餐厅第二季已经播出了一期,反响非常好,收视率也很高,大家除了pick五位明星外,对节目中提供的美食菜谱也是十分感兴趣。舒淇在试菜环节做了道豆豉鳕鱼,做法非常简单哦。

主料

  • 豆豉30克

  • 鳕鱼300克

辅料

  • 料酒适量

  • 花雕酒少许

  • 盐适量

  • 白砂糖少许

  • 姜片少许

制作步骤

1. 豆豉打底,加入料酒、盐、花雕酒、白砂糖。

2. 将豆豉置于鳕鱼上,姜片垫在鳕鱼下面。

3. 将调好的酱汁均匀淋在鳕鱼上。

4. 放入蒸锅蒸十分钟左右。

5. 准备好的酱料回锅加热。

6. 将剩余的豆豉炒香,淋在蒸好的鳕鱼上。

7. 美味的豆豉鳕鱼就可以出锅啦。