黄花菜排骨粥 下奶又滋补的营养汤品
2021-08-21 21:41:42
主料
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白米1米量杯
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新鲜黄花菜10朵
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排骨150g
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洋葱1/3颗
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盐适量
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白胡椒粉少许
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香油数滴
制作步骤
1. 准备好所需食材,煮粥比例: 1米量杯:2.5杯水(略稠状带粥水),若喜欢稀稀的粥水,可以3.5~4米量杯水炖煮;
2. 黄花菜花苞内有黑色花蕊,要剥开后去掉黑色花蕊再清洗干净焯水备用;
3. 将所有食材放入内锅中注入水;
4. 将电饭煲选取汤粥模式,再以确认启动炖煮;
5. 烹煮完成后,加入适量盐及胡椒粉调味,起锅前滴数滴香油拌匀提味即可。
小贴士
因为新鲜的黄花菜中含有一种毒素——秋水仙碱,所以新鲜的黄花菜最好事用沸水烫过,也可以降低其中的秋水仙素含量。