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黄花菜排骨粥 下奶又滋补的营养汤品

主料

  • 白米1米量杯

  • 新鲜黄花菜10朵

  • 排骨150g

  • 洋葱1/3颗

  • 盐适量

  • 白胡椒粉少许

  • 香油数滴

制作步骤

1. 准备好所需食材,煮粥比例: 1米量杯:2.5杯水(略稠状带粥水),若喜欢稀稀的粥水,可以3.5~4米量杯水炖煮;

2. 黄花菜花苞内有黑色花蕊,要剥开后去掉黑色花蕊再清洗干净焯水备用;

3. 将所有食材放入内锅中注入水;

4. 将电饭煲选取汤粥模式,再以确认启动炖煮;

5. 烹煮完成后,加入适量盐及胡椒粉调味,起锅前滴数滴香油拌匀提味即可。

小贴士

因为新鲜的黄花菜中含有一种毒素——秋水仙碱,所以新鲜的黄花菜最好事用沸水烫过,也可以降低其中的秋水仙素含量。