黑蒜头鸡汤 抵抗严寒的养生鸡汤

黑蒜头是由新鲜的黑蒜发酵后而制成的一种养生食品，对于高血压、高血脂等都有非常显著的防治作用，下面一起来学习一下这道黑蒜头鸡汤的做法。

主料

• 土鸡1只

• 黑蒜头6个

• 红枣5个

• 嫩姜片4片

• 枸杞子1茶匙

• 水1500ml

辅料

• 绍兴酒2大匙

• 盐少许

制作步骤

1. 先准备好所需材料，绍兴酒也可用一般米酒取代。

2. 鸡肉以冷水汆烫方式由冷水慢慢加热至滚，去除血水杂质，然后冲洗干净备用。

3. 黑蒜头去除外壳ˊ枸杞子和绍兴酒浸泡备用。

4. 压力万用锅内锅摆入已汆烫干净的鸡肉，姜片、红枣和黑蒜头，然后再添入约1500cc水。

5. 盖上锅盖关盖锁，选用功能键"鸡鸭肉"，让压力万用锅自动完成炖煮。

6. 待压力万用锅洩压后再开盖锁，加入绍兴酒和枸杞子增加风味，然后以少许盐调味即完成。