花甲粉怎么做好吃 超丰富口感的花甲粉做法
2021-08-21 21:30:37
很多人都喜欢吃花甲粉,比普通的粉类口感更丰富更重口。也有很多小伙伴想要在家里做出来一碗美味的花甲粉,但是花甲粉的做法跟其他粉类的做法不太一样,没处理好可是会超级难吃的。那么,花甲粉怎么做好吃呢?一起来看看吧。
主料
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花甲适量
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粉丝适量
辅料
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蟹味菇适量
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洋葱适量
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小米椒适量
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蒜瓣适量
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豆瓣酱适量
制作步骤
1. 花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时吐沙,然后捞出洗净。
2. 将粉丝浸在清水中泡软,至少泡2个小时。
3. 将锡纸放入碗中凹出形状,依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱和小米椒,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油,注水没过食材。
4. 把成形的锡纸碗放在电磁炉上烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及蟹味菇,将锡纸包住封口,再煮5分钟左右。
5. 最后撒上适量葱花即可。
小贴士
1、也可以在电陶炉、酒精灯等工具上进行。
2、也可以加入其他自己喜欢的配菜。