主料
猪肝半副
豆芽菜200g
韭菜100g
辅料
蒜粒7颗
姜丝适量
鸡精1大匙
酱油1大匙
糖1小匙
盐适量
制作步骤
1. 新鲜猪肝买回，活水冲净，烧一滚水，川烫过洗净备用。
2. 起一油锅，爆香葱末、韭白段。
3. 下豆芽菜、韭菜段、姜末，快速翻炒30秒。
4. 下猪肝片、酱油、味精、糖、盐调味，再翻炒拌匀即可盛盘。
