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薏仁莲子炖鸡汤 祛湿安神的超赞料理

薏仁具有非常好的祛湿效果,如果平日里湿气比较重的话不妨用薏仁煮一些汤来服用,下面就为大家来介绍这道薏仁莲子鸡汤的做法。

主料

  • 鸡肉700g

  • 大薏仁80g

  • 莲子

  • 姜片三片10g

  • 水1100ml

制作步骤

1. 大薏仁洗净后,泡水至少四小时,浸泡时建议放入冰箱冷藏,避免变质。

2. 鸡肉汆烫后,洗净备用。

3. 所有食材放入锅中,加入1100ml水。

4. 电锅外锅倒入两杯量米杯的水,按下开关炖煮,开关跳起后再闷10分鐘即可。(如果用瓦斯炉,建议熬煮约一小时),确认鸡肉软烂即可。

小贴士

1、大薏仁才具有去湿效果,不要买错啰。

2、薏仁和莲子属性偏寒,建议加入姜片中和。

3、若有感冒症状(喉咙发炎、发烧),建议去掉姜片。