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菠菜麻油猪肝汤 补血排毒两不误

菠菜和猪肝都是非常好的补血食材,特别适合产后坐月子的产妇们食用,下面就一起来看一下这道菠菜麻油猪肝汤的做法。

主料

  • 猪肝一副

  • 菠菜200g

  • 雪白菇200g

辅料

  • 姜丝100g

  • 麻油30g

  • 米酒

  • 盐15g

  • 水800g

制作步骤

1. 加入菠菜及雪白菇,继续滚约一分钟。

2. 加米酒。

3. 此时旁边煮一锅滚水烫猪肝,于猪肝变色即可,以免猪肝过老。

4. 将烫过的猪肝加入汤里,再滚三分钟,此时加入麻油,让猪肝入味也让汤里有猪肝的肝味,起锅前可以先试味道,再决定要加入多少盐做调整。