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椰子怎么做菜好吃 刷新味觉想象力的超美味椰子食谱

椰子怎么做菜好吃:椰子鸡汤

材料:鸡肉半只,椰子一个,红枣适量,黄芪适量,党参适量,枸杞适量,姜片适量,盐适量,水适量。

做法

1、用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。

2、椰子用刀去壳,将耶肉取出来,将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。

3、锅中煮开水,将鸡肉洗干净,然后倒入锅中煮一分钟,去除血水,将煮好的鸡肉倒入盆中,再用清水冲洗一次。

4、红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

5、将鸡肉,椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞,姜片分次倒入煲汤锅中,然后将椰汁倒入锅中,再倒入适量的水,盖上锅盖,按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。

6、最后快出锅时调入适量的盐即可。

椰子怎么做菜好吃

椰子怎么做菜好吃:椰子糯米饭

材料:老椰子1个,糯米适量(根据椰子大小),糖少许,椰浆、牛奶适量,枸杞,芝麻等凭个人喜好添加。

做法

1、取适量糯米(能装满椰子就行)泡在椰浆和牛奶中,泡一夜

2、用剁排骨的刀把椰子砍出一个小口,把椰汁全部倒出来备用,再砍出一个稍微大一点的口。

3、将泡好的糯米填入椰子中,填满整个椰子,只留一点点空间就好,这样糯米不会松散,可以加入枸杞芝麻等。

4、倒入椰汁,刚好没过糯米,撒少许糖,搅匀(如果米泡的时间长就少放椰汁)。

5、用锡纸或保鲜膜盖上椰子口,最好再用其他的东西压上。

6、把椰子放在容器上架起来,上锅蒸,大火煮开后,调到小火蒸两到三个小时直到熟了为止。

7、等椰子不烫后沿着椰子壳的棱砍出缝,然后掰开露出完整的椰肉。

小贴士

1、一般选老椰子,因为肉厚。

2、椰子上有三个眼,找到较软的眼戳开就能喝椰汁了。

3、糯米一定要填满。

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