凉拌凉粉怎么拌好吃 夏季必备

凉拌凉粉怎么拌好吃：胡萝卜黄瓜拌凉粉

材料：凉粉250g，生抽适量，醋适量，香菜适量，胡萝卜适量，盐适量，香油适量，黄瓜适量，辣椒油适量。

做法：

1、胡萝卜擦丝;黄瓜擦丝;凉粉切丝，全放入碗中。

2、倒入醋、生抽、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。

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凉拌凉粉怎么拌好吃：芹菜叶拌凉粉

材料：凉粉400g，芹菜叶10g，醋适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，香菜适量，葱白适量，花椒油适量，白糖适量。

做法：

1、凉粉用开水稍微冲干净切小块。

2、香菜叶、芹菜叶、葱白切碎;切好辣椒、姜丝和蒜末。

2、把第二步中的所有调料都放入碗中，加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟，最后从凉粉上面慢慢淋下即可。

小贴士：夏天的凉菜，姜、蒜末可以稍微多加一点，有消毒杀菌的作用。

凉拌凉粉怎么拌好吃：麻辣凉粉

材料：凉粉500克，酱油，醋，麻油，花椒，榨菜粒，芝麻酱，蒜末，葱花。

做法：

1、凉粉洗净、切好。

2、所有调料入碗，搅拌均匀，再将调料倒入凉粉中，搅拌均匀即可。