枣花蜜多少钱一斤

1．枣花蜜多少钱一斤

目前市面上的枣花蜜价格一般在30～60元左右一斤，如果是少数品质较好的枣花蜜可以卖到甚至可卖到80～100元一斤，有些蜂农批发或直售的枣花蜜则可能20～30元一斤，另外那些销量巨大且价格异常低廉的枣花蜜极有可能是假的。

枣花蜜属于碱性偏重的蜂蜜，蜜蜂采枣花后可能会影响它的消化功能，出现中毒的情况，从而降低产量，所以枣花蜜的价格不管是卖到厂家，还是市场零售一直都偏高。

2．枣花蜜真假辨别方法

1、色泽

枣花蜜的质地粘稠、透明且有光泽，颜色多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色，而假枣花蜜基本上都是用糖浆和色素勾兑成的，因此色泽上要么黯淡无光要么就光彩艳丽，原因是用色素很难勾兑出真枣花蜜的那种自然，事实上有经验的人单从感官上就能分辨出真假。

2、味道

枣花蜜有枣花特有且自然的花香味，味道甜腻且甜度比一般蜂蜜要稍大些，回味时有中草药的芳香味且略有辣喉感，也就是说枣花蜜既有甜味也有浓郁的蜜味，而假枣花蜜往往只有单纯的甜味和香精的不自然香味，有些假枣花蜜的口感甚至像在喝高浓度白糖水。

3、结晶

枣花蜜虽然是相对不易结晶的蜜种，但这并不是说枣花蜜就完全不能结晶，事实上长期在低温环境下枣花蜜也能缓慢结晶，结晶后的枣花蜜呈浅黄色或浅琥珀色的粗粒状，因此完全不能结晶的枣花蜜肯定是假的，结晶颗粒不易捻化或明显硌手的枣花蜜也是假的。

3．枣花蜜和槐花蜜的区别

1、色泽

枣花蜜和槐花蜜在色泽上也有明显区别，枣花蜜是所有蜂蜜中色泽较深的存在，它多为深琥珀色，而槐花蜜则是所有蜂蜜中色泽较浅的存在，他多是淡黄色或者接近白色的存在，而且槐花蜜清亮透明。

2、质地

枣花蜜和槐花蜜在质地上也有明显区别，枣花蜜质地粘稠色泽较深，平时取食时会出现长长的拉丝。而槐花蜜的质地则比较清晰，它是一种稀薄的液体，平时取食时出现的拉丝也比较短。

3、功效

枣花蜜与槐花蜜在功效上也有明显区别，枣花蜜的性质温和，它含有大量果糖和葡萄糖，温补效果比较明显，可以缓解人类的气血两虚，而且能增强脾胃消化功能。而槐花蜜则性质寒凉，能清热解毒，它的药用价值比较高，滋补功效比较差，平时人们出现上火或咽喉肿痛，以及便血吐血等不良症状时，吃槐花蜜能让症状好转，吃枣花蜜却起不到明显治疗作用。