鲅鱼多少钱一斤

1．鲅鱼多少钱一斤

鲅鱼的价格受大小和市场的影响而有所差异，一般3斤左右的鲅鱼在5～8元左右一斤，5斤以上鲅鱼在25-35元左右一斤。

2．鲅鱼的种类划分

1、中华马鲛：中华马鲛分布于南海、台湾海峡、东海、黄海等海域，体侧灰绿色，腹部银白色，成鱼体侧上方具10～12条不规则黑色窄横带，幼鱼则呈点状。

2、斑点马鲛：斑点马鲛体长可达76厘米，栖息在沿海水质混浊水域会进行回游，属肉食性，以鱼类、甲壳类、乌贼等为食，为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。

3、康氏马鲛：康氏马鲛体长一般为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上，常出现於混浊度高的海水中，肉食性，以小鱼为主。

3．鲅鱼的选购窍门

一摸肚子：鲜鲅鱼的肚子很有弹性，手指一按就会立刻恢复原状。

二看鱼皮：有鱼皮破损的情况说明可能被细菌感染，选鲜鲅鱼尽量挑选鱼皮完整紧实的为好。

三查破损：有的鲅鱼会在腮部和肛门处有破口，这不是捕捞时候挤破的而是因为鲅鱼体内的细菌感染使其胀破的，所以不要贪便宜购买这两处破损的鲅鱼。

四观鱼眼：新捕捞上来的鲅鱼，鱼眼湿润明亮，不会凹凸或者干瘪。