铁观音茶叶的功效与作用、禁忌和食用方法

铁观音茶，又被称为“乌龙茶”，是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音口感醇厚，入口回甘，茶香浓郁，回味悠长。在许多方面都有着显著的功效，今日我们一起来了解一下铁观音茶叶的功效与作用、禁忌和食用方法吧！

铁观音茶叶的功效与作用

1．提神醒脑

铁观音茶叶中含有丰富的咖啡碱，能够刺激中枢神经系统，使人兴奋，具有提神醒脑的功效。

2．美容养颜

铁观音茶叶中含有的茶多酚和维生素C等成分，具有很强的抗氧化性，可以延缓衰老，促进皮肤细胞的新陈代谢，起到美容养颜的作用。

3．降低血压和血脂

铁观音茶叶中含有的茶多酚等成分具有降脂、降压、抗动脉硬化等功效，有助于心血管健康。

4．抗菌消炎

铁观音茶叶中的茶多酚具有很强的抗菌、抗炎作用，能够有效地预防口腔疾病、胃肠道疾病等。

5．消食健胃

铁观音茶叶可以增加肠胃蠕动，促进消化液的分泌，帮助消化，增强食欲。

6．预防糖尿病

观音茶含有丰富的茶多糖、茶多酚和茶色素，这些都是预防和治疗糖尿病的有效活性成分。

7．防治龋齿

铁观音茶中含有较丰富的氟，易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙保护层，起到防酸抗龋齿的作用。

铁观音茶叶的禁忌

1．肠胃功能差者避免饮用

铁观音中的咖啡因和鞣酸可能会刺激胃酸分泌，可能会肠胃功能差者出现不适症状。

2．经期女性避免饮用

经期女性要多吃含铁丰富的食品，而浓茶中含有大量鞣酸，在肠道中极易与铁结合发生沉淀，妨碍肠黏膜对铁质的吸收，从而导致缺铁性贫血。

3．孕妇、哺乳期妇女避免饮用

铁观音中含有咖啡因，孕妇和哺乳期妇女应该避免饮用，以免对胎儿或婴儿产生不良影响。

4．失眠患者避免饮用

铁观音中的咖啡因可能会刺激中枢神经系统，可能会加重失眠。

5．空腹饮茶

空腹饮茶，会让肠胃受凉，可能导致头晕、心慌等不适感，应避免空腹饮用

铁观音茶叶的饮用方法

1．冲泡饮用

将适量的铁观音茶叶放入茶杯中，用95℃左右的热水冲泡，约5-8秒后即可饮用，可多次冲泡。

2．制作茶饮

将茶水与牛奶、糖、柠檬、蜂蜜等搭配，制作出别样风味的茶饮。

3．烹饪

将茶叶与鸡蛋、排骨、虾等食材一起烹饪，可以制作出带有茶香的菜肴。

铁观音茶叶与其他食物搭配食用，增加食物的口感和营养价值。但在饮茶时要注意空腹喝茶、孕妇喝茶等禁忌，适量饮用铁观音茶叶有助于美容养颜和身体健康。