古代不打仗都消耗粮草 为什么一开战粮食问题就会紧缺
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古代的军队粮草供应，是一个非常复杂的问题，在士兵不打仗的时候，朝廷有比较多的手段来解决士兵的吃饭问题，但是一旦遇到战争，朝廷就必须从国库中调拨粮草用作军需，这就是一个非常沉重的负担。
一般来说，皇帝还不差饿兵，古代大部分王朝打仗，基本是不存在粮草不足的问题的，前线经常遇到粮草供应问题，基本都是运输线的问题，比如官渡之战，曹操火烧乌巢，是断了袁绍大军的粮草供给，而非袁绍真的拿不出粮草了。
古代大部分王朝，只有在连年战乱的情况下，才会出现粮草匮乏的情况，如果是在太平年景，偶然用一次兵，是不会出现粮草不足的，大一统王朝中，也只有明朝是不论什么时候，但凡要打仗，基本都缺粮。
古代战乱情况下，缺粮主要是生产力降低引起的
“可怜无定河边骨，犹是深闺梦里人。”一首唐诗，写尽了对外征战，造成了农业生产的劳动力的流失，在任何时刻，人口就是生产的主要基础，随着战争的长期持续，从事农业生产的男丁长期离开耕作岗位，造成土地荒芜，粮食产量降低，军队的吃饭自然就成了问题。
同时古代一旦战争频发，就会造成军事从业人员的极具膨胀，朝廷不但要派出原有的军队外出作战，还要从各地征调军队拱卫京师，而且还有征伐大量的民夫进行粮草辎重的运输。
以汉武帝的漠北之战为例，汉军的作战兵力是十万骑兵，汉武帝同时发动了五十万步卒、十四万匹军马从事后勤运输补给，为大军的作战服务，其消耗是非常巨大的，以此类推，汉武帝时期此类的战争还有很多，直接耗光了从秦国时期积累下来的府库储备，还造成了国内百姓的负担异常加重，内部动荡。
所以说，战端一开，对国力和粮草的消耗，不是简单的减法可以形容的，可以用几何倍的减法来计算，一个王朝五六年的积累，才能支撑起一场战争的消耗，百年的积累，才能支撑一代人的开疆扩土。
古代战争中，军队粮草供应最困难的是运输问题
古代军事行动中，前线粮草因为运输的不便，使前线经常会陷入粮草缺乏的困境中，这样的战例不胜枚举，即使到了现代，后勤辎重的运输问题，依然是决定战争胜负的关键因素，我军在朝鲜战争中的“金刚川大桥保卫战”守护的就是我人民志愿军的补给线，新中国空军的首战地“米格走廊”，同样如此。
粮草供应的困难，主要受两个因素的限制，一个是地形，另一个距离。其实千百年来，运输的方式并没有太大变化，只是交通工具改变了，古代物资的运输，主要是陆路和水路，水路是古代一种最为便捷的运输方式，人力物力浪费少，运输速度快，所以我国古代从先秦时代就开始修运河了。
陆路运输主要依靠人力和畜力，这就消耗非常大了，山川的阻隔，会让粮草的运输非常困难，诸葛亮的北伐，因为粮草运输的问题，屡次失败，反观曹魏与东吴对阵的东线，很少听到粮草不足的问题，这就是地形的限制。
作战距离也对物资的运输有直接的影响，兵法上讲：“千里馈粮，士有饥色，虽有精兵名将，又岂能不饮不食。”
《孙子兵法》上更是说：“凡用兵之法，驰车千驷，革车千乘，带甲十万，千里馈粮。则内外之费，宾客之用，胶漆之材，车甲之奉，日费千金，然后十万之师举矣。”
古代运输水平低下，粮草物资在运输途中的消耗是非常巨大的，曾有人统计过，如果把一石军粮运输到千里之外的前线，在路上的消耗就会达到六斗以上，也就是百分之六十以上的耗损率。
军事物资的运输除了受困于自然环境外，另一个因素就是敌军队粮草运输线的破坏，同样也是前线粮草缺乏的致命因素，长平之战中，白起以两万秦军攻占百里石长城，一举切断了赵军的补给线，使赵军粮草断绝四十多天，被迫投降。
对军队来说，运输线的保护，是一个令人两难的决定，如果派出保护的作战部队太多了，无疑加剧了运输途中的消耗，派出的部队少了，押运粮草的民夫又缺乏战斗力，容易被人截胡，因而对辎重运输问题的解决，一般更能展现一个将领的基础水准。
古代不打仗的时候，军队供给怎么解决呢?
古代王朝解决军队的粮草军需问题，主要依靠两个手段，一是赋税财政收入，另一个就是自力更生，这是亘古不变的法则，即使到了现代也是重要的手段。
赋税收入是一种比较常见的手段，古代解决军队粮草，还有一个重要的自力更生手段，就是“屯田”，屯田制是从西汉开始的一种戍边制度，从汉文帝开始实行，经汉武帝发扬光大。
汉文帝时期，晁错上书说：“令远方之卒守塞，一岁而更，不知胡人之能，不如选常居者，家室田作，且以备之。”
汉文帝采纳了晁错的建议，开创了屯田的先河，简而言之就是让戍边的军队就近耕种安家，这样就使戍边士卒战时杀敌，平时耕地训练，两不耽误，而且屯田的土地是官府的，时常会采用先进的耕种技术，有时不仅能供给自己食用，还能给国家上缴税赋呢。
汉文帝开启边地屯田以后，到汉武帝时期，随着战争的持续进行，粮草消耗加剧，汉武帝采纳群臣建议，在关中很多皇家的山林开启了屯田，将屯田制推行到了内地，自此之后各朝各代都在效仿，成为军队自力更生，减轻朝廷财政压力的重要手段。
明朝的财政崩溃，成也“卫所制”，败也“卫所制”
明朝是一个非常有意思的朝代，自从战国时期，中原形成完善的军事制度开始，秦汉到魏晋，军队的粮草军需由朝廷供给，朝廷没有出现缺粮的问题。
再从北朝到唐朝，军队的装备军户自己解决，平时的粮草问题由自己的军田耕作获得，战时朝廷解决粮草问题，朝廷也很少出现缺粮问题。
财大气粗的宋朝，朝廷供养专业的禁军进行战争，军需供给重新由朝廷负担，也没有出现粮草短缺的问题。
唯独到了明朝，推行“卫所制”力求最大限度减轻朝廷负担，朱元璋自诩“吾养兵百万，不费百姓一粒米”，最终明朝成立最穷逼的朝廷，经常东拼西凑，拿不出粮草军需来。
明代的卫所制是借鉴屯田制的一种军屯制度，朝廷授予军户土地进行耕种，每个军户出一人进卫所当兵，称为正军，军户中的其他子弟称为馀丁或军馀，军户还需出一人跟随正军一起进入军营，照料生活。
军户中的壮丁到军营之后，分成两部分，一部分负责军事训练，成为守备兵，另一部分则耕种军营的土地，上缴粮食，供养守备军，这就是明代卫所军粮草的主要来源。
原本朱元璋计划以卫所制减轻朝廷供养军队的成本，但是事与愿违，随着卫所制的崩溃，卫所士卒大量逃亡，朝廷不得不募兵作战，由朝廷负担军队开支。
但是国初全国的大量土地划分为军田、军户的土地，享受免税政策，却被不法军官、豪强侵占，这样朝廷的收入没有增加，开支却大幅度提升，再加上明朝官员俸禄极低，贪腐严重，财政岂有不崩溃的道理!