普洱茶和柑橘类水果相克。柑橘类水果含有较多的维生素C，而普洱茶则含有较多的鞣酸，当两者一同食用时，鞣酸会与维生素C发生反应，生成鞣酸盐，影响维生素C的吸收和利用。因此，为避免相克，最好在饮用普洱茶后等一段时间再食用柑橘类水果。
