土豆炖猪肉简单又好吃

标题：尝鲜美味，土豆炖猪肉—简单又好吃

功效：
土豆炖猪肉是一道受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。其中，猪肉富含蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力和促进肌肉生长；而土豆则是优质的碳水化合物来源，提供了丰富的能量，同时含有多种维生素和矿物质。

材料：
1. 猪肉：500克
2. 土豆：3-4个
3. 姜片：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 食用盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 酱油：适量
9. 鸡精：适量
10. 清水：适量
11. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成块状，用温水浸泡片刻，以去除血水和杂质。
2. 土豆去皮后切成块状，姜片切成细丝，大葱切成段状备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧至热后放入姜丝和大葱段，炒出香味。
4. 将猪肉块放入锅中，煸炒至肉变色，加入适量料酒煮至酒味散发。
5. 加入清水，水量以没过猪肉为宜，煮沸后撇去浮沫，转小火焖煮30分钟。
6. 接着，将土豆块加入锅中，继续焖煮15分钟，直至土豆熟软入味。
7. 最后，根据个人口味加入适量的食用盐、胡椒粉、酱油和鸡精，搅拌均匀，并继续焖煮几分钟，让调料充分融合。

注意事项：
1. 煮猪肉时最好先用温水浸泡，去除血水能使炖出的肉质更鲜嫩。
2. 炖煮土豆时需注意火候，以免过熟而煮烂。
3. 在加入调料时，可以根据个人口味调整，增加或减少用量。
4. 若喜欢汤汁浓稠，可使用适量的淀粉水勾芡。

土豆炖猪肉是一道口感软糯、美味可口的家常菜，非常适合作为一顿温暖的晚餐。尝试一下吧，你会被它的简单和美味所征服！