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土豆炖猪肉简单又好吃

标题:尝鲜美味,土豆炖猪肉—简单又好吃

功效:
土豆炖猪肉是一道受欢迎的家常菜,不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值。其中,猪肉富含蛋白质和必需氨基酸,有助于增强体力和促进肌肉生长;而土豆则是优质的碳水化合物来源,提供了丰富的能量,同时含有多种维生素和矿物质。

材料:
1. 猪肉:500克
2. 土豆:3-4个
3. 姜片:适量
4. 大葱:适量
5. 料酒:适量
6. 食用盐:适量
7. 胡椒粉:适量
8. 酱油:适量
9. 鸡精:适量
10. 清水:适量
11. 植物油:适量

做法步骤:
1. 将猪肉切成块状,用温水浸泡片刻,以去除血水和杂质。
2. 土豆去皮后切成块状,姜片切成细丝,大葱切成段状备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧至热后放入姜丝和大葱段,炒出香味。
4. 将猪肉块放入锅中,煸炒至肉变色,加入适量料酒煮至酒味散发。
5. 加入清水,水量以没过猪肉为宜,煮沸后撇去浮沫,转小火焖煮30分钟。
6. 接着,将土豆块加入锅中,继续焖煮15分钟,直至土豆熟软入味。
7. 最后,根据个人口味加入适量的食用盐、胡椒粉、酱油和鸡精,搅拌均匀,并继续焖煮几分钟,让调料充分融合。

注意事项:
1. 煮猪肉时最好先用温水浸泡,去除血水能使炖出的肉质更鲜嫩。
2. 炖煮土豆时需注意火候,以免过熟而煮烂。
3. 在加入调料时,可以根据个人口味调整,增加或减少用量。
4. 若喜欢汤汁浓稠,可使用适量的淀粉水勾芡。

土豆炖猪肉是一道口感软糯、美味可口的家常菜,非常适合作为一顿温暖的晚餐。尝试一下吧,你会被它的简单和美味所征服!