夏天适合孩子的开胃菜

1．山药绿豆羹

食材：鲜山药400克、绿豆500克，白糖少许。

做法:

1、将山药洗净，刮去外皮，蒸熟，捣烂成糊状备用;

2、将绿豆淘净浸泡30分钟后，放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状;

3、调入山药糊，继续煨煮10分钟;

4、离火后兑入少许白糖，拌和成羹即成。

2．蒸鲜藕泥

食材：鲜藕150克，苹果酱适量。

做法:

1、把鲜藕洗净，去皮、去节，切成小片，上锅蒸熟;

2、将蒸熟的鲜藕取出捣成泥，加入适量苹果酱混匀即可。

3．牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉500克、豆腐200克、枸杞10克、地瓜粉、葱、姜。

做法:

1、将鲜牡蛎肉洗净，沥干水分，切小片，放入碗中，加入一勺料酒，半勺盐，适量地瓜粉，抓匀;

2、把豆腐切成方丁，枸杞用水泡好，姜切成丝，葱切成葱花;

3、锅内下油，等油烧成七成了，放入姜丝爆香，加适量水烧开;

4、开锅后放入牡蛎，等牡蛎浮起来时放入豆腐，并盖上锅盖，大火烧5分钟;

5、放入枸杞煮两分钟，加少许盐、醋调味，搅拌均匀即可。

4．番茄蔬菜粥

原料：蛋黄、西红柿、绿色蔬菜、白米

做法:

1、将鸡蛋黄倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用;

2、将西红柿和绿色蔬菜洗干净，切成小块;将蔬菜和白米加水一起煮成粥;

3、将煮好的粥搅打成糊，过滤去渣,然后铺上蛋黄糊即可。

酸酸甜甜的番茄是夏天开胃佳品，不过有少数宝宝会对番茄过敏，所以妈妈们最好先确认宝宝接受单独的番茄辅食没有问题后，再混搭其他食材。