夏天适合孩子的开胃菜

1.山药绿豆羹

食材:鲜山药400克、绿豆500克,白糖少许。

做法:

1、将山药洗净,刮去外皮,蒸熟,捣烂成糊状备用;

2、将绿豆淘净浸泡30分钟后,放入沙锅,加水适量,中火煮沸后,改用小火煨至熟烂成开花状;

3、调入山药糊,继续煨煮10分钟;

4、离火后兑入少许白糖,拌和成羹即成。

2.蒸鲜藕泥

食材:鲜藕150克,苹果酱适量。

做法:

1、把鲜藕洗净,去皮、去节,切成小片,上锅蒸熟;

2、将蒸熟的鲜藕取出捣成泥,加入适量苹果酱混匀即可。

3.牡蛎汤

原料:鲜牡蛎肉500克、豆腐200克、枸杞10克、地瓜粉、葱、姜。

做法:

1、将鲜牡蛎肉洗净,沥干水分,切小片,放入碗中,加入一勺料酒,半勺盐,适量地瓜粉,抓匀;

2、把豆腐切成方丁,枸杞用水泡好,姜切成丝,葱切成葱花;

3、锅内下油,等油烧成七成了,放入姜丝爆香,加适量水烧开;

4、开锅后放入牡蛎,等牡蛎浮起来时放入豆腐,并盖上锅盖,大火烧5分钟;

5、放入枸杞煮两分钟,加少许盐、醋调味,搅拌均匀即可。

4.番茄蔬菜粥

原料:蛋黄、西红柿、绿色蔬菜、白米

做法:

1、将鸡蛋黄倒入干净的碗中,加入适量的50℃左右的温开水,调成糊状备用;

2、将西红柿和绿色蔬菜洗干净,切成小块;将蔬菜和白米加水一起煮成粥;

3、将煮好的粥搅打成糊,过滤去渣,然后铺上蛋黄糊即可。

酸酸甜甜的番茄是夏天开胃佳品,不过有少数宝宝会对番茄过敏,所以妈妈们最好先确认宝宝接受单独的番茄辅食没有问题后,再混搭其他食材。