鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
2023-12-04 12:08:17
鲫鱼萝卜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是鲫鱼萝卜豆腐汤的做法：
所需材料：
- 鲫鱼：1条
- 萝卜：1根
- 豆腐：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将鲫鱼清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。萝卜去皮，切成小块；豆腐切成块状。
2. 热锅加入适量食用油，加入姜片煸炒片刻，然后加入萝卜块煸炒片刻。
3. 加入足够的清水，将鲫鱼块放入锅中煮沸，撇去浮沫。再加入豆腐块。
4. 轻轻煮沸后，撇去浮沫，加入适量的盐和鸡精调味，再加入少许的白胡椒粉提味。
5. 继续慢慢煮煮15-20分钟，直到鱼熟烂，豆腐鲜嫩。
6. 撒上少量葱花，提香，即可关火。
7. 将煮好的鲫鱼萝卜豆腐汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：
- 鲫鱼是一种比较适合汤煮的鱼类，但也可以根据个人口味替换其他鱼类。
- 煮鱼汤时最好不要用高压锅，以免鱼肉煮散。
- 萝卜可以根据个人口味的喜好切成不同大小的块状。
- 汤中的调味料可以根据个人口味进行适量调整。