白菜丸子汤的家常做法

白菜丸子汤是一道家常菜，做法简单易学，下面是一种常见的家常做法：

材料：
1. 白菜 300克
2. 猪肉末 150克
3. 葱姜蒜适量
4. 鸡蛋 1个
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
8. 水 适量

步骤：
1. 将白菜洗净切成小块；
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒和蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟；
3. 将腌制好的肉末揉成丸子；
4. 热锅中倒入适量食用油，将丸子放入锅中煎至两面金黄；
5. 将煎好的丸子取出备用；
6. 锅中倒入适量水，将白菜块倒入锅中煮沸，加入适量盐调味；
7. 将煎好的丸子放入锅中，继续煮5分钟，直到丸子熟透；
8. 装盘即可。

小贴士：
1. 为了使丸子口感更加好，可以在肉末中加入一些淀粉和水进行搅拌，增加粘性；
2. 可以根据个人口味加入一些香料，如胡椒粉或五香粉，增加味道。
3. 在煮白菜的时候可以根据个人喜好加入一些配料，如豆腐、粉丝等，增加口感。

以上是白菜丸子汤的一种家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。