鸡枞菌汤的做法
2023-12-04 11:42:12
鸡枞菌汤是一道以鸡肉和枞菌为主要食材煮制的汤品，做法如下：
所需材料：
- 鸡肉：适量
- 枞菌：适量
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 姜块：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将鸡肉切成小块，洋葱切片，大蒜和姜块切碎备用，枞菌洗净切小块备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，然后加入洋葱继续翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒煮开，去除鸡肉的腥味。
5. 加入适量的水，将水烧开后转小火，继续煮15-20分钟，使鸡肉熟透。
6. 转中火，加入枞菌继续煮3-5分钟，使枞菌变软熟透。
7. 根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，煮开即可。
温馨提示：鸡枞菌汤可根据个人口味加入一些其他的调料，如香菜、鸡精等，以增加汤的口感和香味。同时，煮鸡枞菌汤时注意火候，以免过煮导致食材质地变老。即便如此，经过一定时间的慢炖，鸡肉与枞菌的汤汁充分融合，所制得的鸡枞菌汤依然味美可口。