竹荪山药排骨汤的做法
2023-11-22 19:30:02
竹荪山药排骨汤是一道营养丰富的汤品,适合秋冬季节食用。以下是竹荪山药排骨汤的做法:
材料:
- 竹荪:适量
- 山药:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,放入热水中焯水,煮沸后捞出沥水备用。
2. 竹荪用清水泡发透,切成段状。山药去皮,切成片状。
3. 锅中放入适量的水,放入排骨,姜片和葱段,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖1-2小时。
4. 将竹荪和山药放入锅中,继续炖煮30分钟。
5. 调入适量的盐和酱油,根据个人口味可以加入适量的调料。
6. 炖煮至汤汁浓郁,食材熟烂即可关火。
7. 将汤倒入碗中,撒上葱花作为装饰即可食用。
注意事项:
- 煮炖时可以根据个人口味加入其他调料,如料酒、胡椒粉、蘑菇等。
- 排骨煮沸后要撇去浮沫,可以使汤更加清澈。
- 竹荪和山药切片大小可以根据个人喜好进行调整。