小孩疙瘩汤的做法

小孩疙瘩汤是一道传统的意大利汤品，主要原料有汤底、蔬菜、面团和香料。以下是制作小孩疙瘩汤的做法：

材料：
- 1个洋葱，切碎
- 2个胡萝卜，切碎
- 2个西红柿，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 800毫升鸡汤或蔬菜汤底
- 150克面粉
- 1个鸡蛋
- 1小把新鲜香菜叶，切碎
- 盐和胡椒粉适量

步骤：
1. 在大锅中加热一些橄榄油，加入洋葱、胡萝卜、大蒜和西红柿，炒煮2-3分钟，直到蔬菜变软。
2. 倒入鸡汤或蔬菜汤底，煮沸后转小火慢煮15-20分钟，使汤底味道更浓郁。
3. 将面粉和鸡蛋混合在一个大碗中，搅拌均匀，揉成一个面团。如果面团太干，可以适量加入一些水。
4. 将面团擀成薄片，然后切成小块（疙瘩）。
5. 将疙瘩加入煮沸的汤中，煮15-20分钟，直到疙瘩变软熟透。
6. 浇上香菜叶，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉即可。

小孩疙瘩汤可以作为一道温暖美味的午餐或晚餐，营养丰富，深受孩子们的喜爱。