排骨炖虫草花汤的做法

排骨炖虫草花汤的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 50克虫草花
- 1块老姜
- 适量食盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量清水

步骤：
1. 将排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入料酒和姜块煮开。
3. 煮开后转小火，炖煮约1小时，直到排骨变得松软。
4. 排骨炖好后，加入洗净的虫草花，继续炖煮15分钟。
5. 最后加入适量食盐和胡椒粉，调味即可。

温馨提示：
- 炖煮排骨时间可以根据个人口感决定，喜欢更烂软口感的可以继续炖煮。
- 虫草花的味道较为独特，请根据个人口味调整用量。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如蔬菜等，增加汤的营养。