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老鸭汤家常做法 老鸭汤做法步骤

家常做法制作老鸭汤:

材料:

- 一只老鸭

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 盐

- 胡椒粉

- 枸杞子

- 红枣

- 清水

做法:

1.将老鸭宰杀、去毛、宰血、洗净,切块备用。

2.烧一壶水,水开后将鸭块放入煮水中,焯水至鸭肉表面白色,捞出备用。

3.锅内放少许食用油,倒入切好的姜片和葱段爆香。

4.加入适量的料酒和清水,然后放入焯过水的鸭块。

5.大火煮开后撇去浮沫,然后转小火慢慢炖煮1-2个小时。

6.加入适量盐、胡椒粉,再放入枸杞子和红枣,继续炖煮30分钟至老鸭肉变得松软入味即可。

这样一道美味的老鸭汤就做好了,香气扑鼻,味道鲜美,是冬天温补的好选择。