锅贴的做法家常做法 锅贴的做法步骤
2023-11-21 11:16
做锅贴其实并不难,以下是一个简单的锅贴做法:
材料:
猪肉馅、葱、姜、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、鸡蛋、花生油、饺子皮、水
步骤:
1.将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、适量盐、白胡椒粉、生抽、香醋,搅拌均匀,腌制15分钟。
2.取一张饺子皮,放入适量的肉馅,约1勺左右。
3.在饺子皮的一半边沿上蘸水,然后对折,捏紧边缘,制作成半月形的锅贴。
4.热锅凉油,将搅打均匀的鸡蛋液倒入锅中,摇动锅子让蛋液均匀铺开,放入锅贴排列整齐。
5.中小火煎制,煎至底部金黄色即可。
6.加入适量水,盖上锅盖焖煮数分钟,直至水完全蒸发。
7.煎至底部金黄色即可。
这样做出来的锅贴馅鲜美、口感鲜嫩,表皮酥脆,非常美味。