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锅贴的做法家常做法 锅贴的做法步骤

做锅贴其实并不难,以下是一个简单的锅贴做法:

材料:

猪肉馅、葱、姜、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、鸡蛋、花生油、饺子皮、水

步骤:

1.将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、适量盐、白胡椒粉、生抽、香醋,搅拌均匀,腌制15分钟。

2.取一张饺子皮,放入适量的肉馅,约1勺左右。

3.在饺子皮的一半边沿上蘸水,然后对折,捏紧边缘,制作成半月形的锅贴。

4.热锅凉油,将搅打均匀的鸡蛋液倒入锅中,摇动锅子让蛋液均匀铺开,放入锅贴排列整齐。

5.中小火煎制,煎至底部金黄色即可。

6.加入适量水,盖上锅盖焖煮数分钟,直至水完全蒸发。

7.煎至底部金黄色即可。

这样做出来的锅贴馅鲜美、口感鲜嫩,表皮酥脆,非常美味。