蒸螃蟹正确做法 蒸螃蟹家常做法步骤

蒸螃蟹是一种非常美味的做法，以下是一个简单的做法：

1．选择新鲜的活螃蟹。确保螃蟹没有异味，足部有弹性，壳体完整。

2．把螃蟹洗净，用刷子清洗壳体，轻轻擦洗去除表面的杂质和泥沙。

3．准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架。

4．将螃蟹放在蒸架上，注意摆放时让螃蟹的腹部朝下，这样蒸熟后螃蟹的汁液就不会丢失。

5．根据螃蟹的大小，蒸煮时间需要调整，一般来说，中小型的螃蟹蒸10-15分钟即可，大型螃蟹可能需要更长时间。

6．在蒸煮的过程中，可以根据个人口味添加一些调味料，比如蒸鱼豉油、姜丝等，增加风味。

7．使用筷子或者竹签插入螃蟹的大腿部，如果能轻松插透，螃蟹就已经蒸熟了。

8．关火，取出螃蟹，放在盘子里，享用之前可以依据个人口味沾一些调味料。