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蒸螃蟹正确做法 蒸螃蟹家常做法步骤

蒸螃蟹是一种非常美味的做法,以下是一个简单的做法:

1.选择新鲜的活螃蟹。确保螃蟹没有异味,足部有弹性,壳体完整。

2.把螃蟹洗净,用刷子清洗壳体,轻轻擦洗去除表面的杂质和泥沙。

3.准备蒸锅,加入适量的水,放入蒸架。

4.将螃蟹放在蒸架上,注意摆放时让螃蟹的腹部朝下,这样蒸熟后螃蟹的汁液就不会丢失。

5.根据螃蟹的大小,蒸煮时间需要调整,一般来说,中小型的螃蟹蒸10-15分钟即可,大型螃蟹可能需要更长时间。

6.在蒸煮的过程中,可以根据个人口味添加一些调味料,比如蒸鱼豉油、姜丝等,增加风味。

7.使用筷子或者竹签插入螃蟹的大腿部,如果能轻松插透,螃蟹就已经蒸熟了。

8.关火,取出螃蟹,放在盘子里,享用之前可以依据个人口味沾一些调味料。