11朵红玫瑰的花语是爱的承诺。通过送上11朵红玫瑰,传达出对对方的深深的爱意和承诺,表示愿意与对方一起走过人生的旅程,并承诺给予对方真挚的爱和忠诚。同时,11朵红玫瑰也表达出对对方的无尽爱意和浓烈的情感。