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粤菜、江浙菜皆略逊一筹!川菜成为全国第一大菜系

日前,《川菜产业高质量发展报告2023》发布,报告显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,是名副其实的全国第一大菜系。麻辣、 香辣、青花椒等风味成为消费者最喜爱的川菜味型,为川菜创新菜品研发提供了风味指引,原来川菜不仅仅是辣。

报告中显示,粤菜、江浙菜受欢迎程度都没有川菜高,有专家也是表示,这跟现在年轻人的口味越来越重有关系。

2021年,米其林榜单正式登陆成都,成为继上海、北京、广州之后的米其林第四城。

这也引发了网友的热议,有网友表示,川菜确实很好吃的,什么鱼香肉丝、水煮肉片等等,你爱吃川菜吗,最爱哪道菜?