1．消化不良者：生胡萝卜难消化，会加重消化负担，甚...
2．缺乏维生素C者：胡萝卜中含有一种分解VC的物质，生吃时会降低食物中的维生素C。
3．对胡萝卜过敏者：婴幼儿或特殊体质的人可能会对胡萝卜过敏，不适合食用，需使用抗组胺药物治疗过敏反应。
