鸡蛋煮几分钟能熟

煮鸡蛋时，一定要记住：时间就是命！把鸡蛋放入滚开的水中，水温最好达到四，五十度左右，这样蛋白质可以迅速凝固，又不会被开水煮破而导致蛋白外流。煮的时候最好是小火慢煮，这样就不会因为火太大而使水沸腾后，弄破鸡蛋，这样才能让鸡蛋熟透。

一般来说，鸡蛋要煮8分钟才能熟透，但是如果煮的时间不够八分钟，那么蛋黄肯定没有熟透，没有熟透的鸡蛋可能会存在沙门氏菌，吃了可能会导致腹泻，严重的可能会被感染，所以鸡蛋一定要熟透了再吃。

此外，在煮鸡蛋的时候还可以加一些调料，比如盐，胡椒粉，香葱，芹菜等，这样不仅可以起到调味的作用，还能抑制蛋渣的形成。而且，加入调料之后，煮鸡蛋的时间也可以减少，比如将煮时间减少到7分钟，那么鸡蛋就已经熟透了，不用担心会有沙门氏菌的存在。

最后，煮好之后捞出来放入冷水中，这样鸡蛋味道更鲜美，更好剥，而且可以让鸡蛋表面的油脂更容易洗掉，防止油腻腻的感觉。总之，煮鸡蛋的时候一定要把握好时间，让鸡蛋熟透，才能保证安全健康，也可以确保鸡蛋的美味口感。