洒水车的时间取决于不同的城市和地区的情况。在一些城市，洒水车通常在清晨或晚上进行洒水作业，以避免高温时水分的蒸发和水滴烧伤植物。在一些干旱地区，洒水车可能需要在深夜或凌晨进行洒水作业，以确保水资源的最大利用。一般来说，市政府会在季节和天气条件允许的情况下，安排洒水车的作业时间并提前公告。