抹茶蛋糕简单做法
2023-06-10 15:30:09
材料：
1. 低筋面粉60克
2. 抹茶粉15克
3. 细砂糖45克
4. 盐1/4 小勺
5. 鸡蛋2个
6. 色拉油30毫升
7. 牛奶30毫升
步骤：
1.将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用打蛋器混合均匀。
2.筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
3.加入油和牛奶，搅拌成顺滑的面糊。
4.将面糊倒入铺有烤纸的8寸圆模具中，轻轻拍出气泡。
5.放入预热至170度的烤箱中烤25-30分钟，待表面上色，中间熟透即可。
6.取出蛋糕，待稍微放凉后脱模，撕掉烤纸即可切块享用。
建议：
1. 此款蛋糕不宜用搅拌机搅拌，否则容易过度打发。应该用打蛋器轻轻搅拌均匀即可。
2. 烘焙时间根据自家烤箱情况而定，建议观察烤箱内的温度和蛋糕的颜色，调整好烤制时间。
3. 蛋糕中的低筋面粉可替换成普通面粉，但口感会略有区别。抹茶粉如果太苦可以适量减少。