奶枣可以保存多久

1、自制奶枣：15-20天，因为自制奶枣的原料加工没有经过无菌操作，也没有专门的密封包装，也没有添加任何防腐剂，所以它的保质期并不是很长。在室温下，它的温度一般在10-20℃之间，用封口或者密封罐来储存的情况下，它可以放15-20天，如果它被完全密封，那么它可以保存20天，需要注意的是，不要让它受潮。

2、买的奶枣：3个月 购买的商品奶枣，虽然也没有加什么特殊的防腐剂，但其包装较为用心，还会放一些防潮保鲜剂来延长食物的保存期，加上通过真空密封包装，其保质期的时间会比较长，一般在3个月左右。

鲜枣指的是什么

鲜枣（又名鲜食枣），是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果。鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但由于保鲜技术缺陷，导致不利于保存。所以鲜枣的保鲜期比较短暂，建议即摘即食。

我国枣树栽培历史悠久，已有7000年以上栽培历史，枣一直与我国古代人们的生活息息相关，枣既有丰富的营养价值，又有重要的医疗保健价值。食药同源，在博大精深的传统中医学中，枣作为中药的灵魂无处不在，它为我国人民的健康发育、繁衍生息作出了重要贡献。

鲜枣如何挑选

首先，他要看一看新鲜的枣子的果皮颜色，好的枣子一般都是紫红色的，颗粒也很均匀，没有太多的褶皱，果皮也很薄。如果发现新鲜的枣子有明显的褶皱，说明它并不新鲜，也有可能是劣质的，建议不要购买。

其次，要注意新鲜的枣核末端，如果枣核末端出现了红圈或者暗红色的圆圈，那么这个枣核是被被晒得最久，品质更好；如果枣核的色泽是天然的，没有出现红绿相间的分界线，那就是自然的，没有人为的，这样的枣核就是可以买的。

最后，大家可以先尝一尝，这是判断新鲜枣子最关键的一步，尽量选择八成熟的枣子来尝一尝，如果口感酥脆、甜味十足，那就是好枣子，如果口感不够酥脆、软绵绵、没有水份，那就是劣质枣子，不能买。