湖南黄金大米是指以湖南省为原料种植区域生产，色泽金黄，口感香甜的优质大米。其主要特点是产自优质水稻种植区域，经过科学管理，采取垦植技术和品种更新，在增加产量、降低成本的同时也提高了品质。其外观颜色金黄鲜亮，米粒粒大饱满，口感香甜细腻，营养丰富，富含多种人体所需的维生素和矿物质。湖南黄金大米被誉为“天下粮仓之粳稻花”，是中国南方特有的高产高质稻种之一。