1．将豆腐反正水中浸泡，放在阴凉通风的地方保存。保存的时候要注意勤换水，可以在水中加入少量盐来延长保存时间。
2．将豆腐煮熟，煮熟之后加入盐然后放在阴凉处保存。
3．直接将豆腐泡在盐水当中，水要将豆腐完全没过。
4．把豆腐放在有泡菜的汤中保存。
