1．鱼肉类的存放时间一般在2至3天。蛋类则可存放1至2个月。绿叶菜不要超过3天。而粉状或干状食物如饼干、糖果、蜂蜜等由于水分少微生物无法繁殖不必存放于冰箱内。还有就是热带水果，适合在10度左右保存，如放入冰箱反而会提前变质。
2．开封的牛奶或者罐头等，如果密封不严，也可能被微生物污染，剩饭剩菜如果从冰箱中取出，一定要彻底加热，杀灭微生物。
