莜麦面粉怎么做好吃 如何吃莜麦面粉

1．主料：开水150克、莜麦面粉150克、韭菜1小把、辣椒油2勺、大蒜半头。

2．莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。搅拌至无干粉的状态。

3．搅拌好的莜麦粉晾到手温就用手和成面团。

4．把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多。

5．烧开水，擀好的莜麦大饼放入蒸屉蒸，水开后蒸5分钟即可。

6．用韭菜搭配。一小把韭菜洗干净切段。

7．炒锅放油，把韭菜段放盐大火速炒几下出锅。

8．大蒜末，辣椒油，酱油和醋拌匀。

9．蒸好的莜麦面出锅微微晾去热气，卷起来切细条。

10．莜麦面条放入备好的调料里，再放入炒好的韭菜拌匀即可。