1．把干菜放入密封罐可以可以隔绝空气，防止干菜受潮发霉。同时记得把盛放干菜的罐子放在阴凉处和通风处进行存放。
2．腌制晒干好的干菜时可以在常温条件下存放的，前提是要用袋子封存好。这样会防止空气进入，避免干菜受潮生虫发霉了。
3．干菜含盐量比较多，一般不会变质的，放进冰箱冷藏可以更好的存放。将干菜用袋子装起来再放进冰箱，不仅可以保持干菜的色泽，更是可以延长存放时间。
