1．清水浸泡法。将新鲜的蒜黄与韭菜等码放整齐，用绳子将码好的蒜黄与韭菜等捆好，把蒜黄的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以保鲜3-5天。
2．菜叶包裹法。将新鲜的蒜黄与韭菜整理好后用绳子捆好，用大白菜叶把蒜黄与韭菜包裹在里面，放在阴凉处。用这个方法可以使新鲜的蒜黄存放3-5天。
3．无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法，都是避免蒜黄与韭菜的水分流失并且补充蔬菜所需的水分，因此就不容易腐烂了。
