1．炖鸭腿大概10分钟即可，弄熟需要20~30分钟。
2．鸭腿洗净。
3．锅里放水，先氽鸭腿。
4．水开捞出鸭腿。
5．洗去浮末。
6．锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.
7．上色后加入1大碗水，加入葱姜蒜辣椒，锅开小火炖20分钟
8．加入1小勺盐大火炖10分钟，汁快收没加入味精盛出即可。
