1．袋装鲜奶应有生产日期标示，以当日生产的鲜奶为佳；非当日生产的袋装鲜奶质量无保证，不宜选购。
2．选购时，要看清包装上是否标有生产厂家和执行质量标准，并检查封口是否严密。如果封口不严密，袋内鲜奶容易受到细菌污染而变质。
3．应尽早购买。软包装消毒鲜奶出库后温度越低，保鲜越好，故应尽早购买，质量才有保证。如在摊点常温放置太久，其鲜度已差，质量已不可靠。对鲜度差的奶，应鉴别后才决定是否饮用。
