1．香蕉黑了一点，一般还能吃，但如果伴有恶臭味时，则不建议继续食用。
2．香蕉变黑，若只是香蕉皮发黑，可能是由于酶促褐变反应所导致的现象，一般是能吃的，不会对机体造成不良影响，食用后仍然可以为机体补充粗纤维、蛋白质等营养成分。如果香蕉内外都已经变黑且伴有恶臭味时，说明香蕉已经变质，甚至还会有少量细菌滋生，此时是不能吃的，以免引起腹泻的症状。
