莲藕有黑点能吃吗 莲藕有黑点能不能吃

1．藕上面有黑点可以吃。（1）磕碰：导致藕上面有黑点或者黑斑出现，若仅是局部损伤出现黑点，其他部位肉质未受损，可去除损伤部位，其他新鲜部位可以吃；（2）粘到泥土：泥土粘在藕表面，导致出现黑点，洗干净之后也可以吃，不会影响到藕的营养价值；（3）七孔藕：藕的品种多样，若藕的品种为七孔藕，七孔藕的表皮常带有黑褐色斑点，内部肉质为黄褐色，是正常的现象，这样的藕可以吃。

2．藕上面有黑点不可以吃。正常的莲藕颜色属于黄褐色并且肉质洁白。在藕放的时间比较长、保存不当的情况下，藕容易发生变质，发生变质的藕上面可出现黑点，颜色变深、发黑，可滋生大量的细菌等微生物，这样的藕不可以吃。吃了容易引起恶心、呕吐等胃肠不适症状，若出现不适症状，应及时到医院进行处理。买回来的藕最好当天食用，如果不能及时食用，需要放在保鲜袋中冷藏储存，以免变质。