知秀网 > 家居 > 正文

辨江鱼湖鱼的方法 怎样识别江河鱼和湖水鱼

辨江鱼湖鱼的方法 怎样识别江河鱼和湖水鱼

1.江河鱼:因其生活在流动着的较干净的活水中,所以鳞片薄,呈灰白色,光泽明亮。烹制出的菜肴味鲜美,略带甜味。

2.湖水鱼:因其生活在有极厚污泥的静水湖中,所以鳞片厚,呈黑灰色,烹制出的菜肴,食用时有较浓的泥腥味。