1．调和油冬天会凝固。
2．在调和油中加入棕榈油生产成本低,所以很多厂家在夏季生产的调和油中加入棕榈油。但是棕榈油的凝固点比较高,20℃以下会发生凝结,尤其是冬天,所以调和油容易凝固。
3．调和油一般使用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等。作为主要原料，也可与精炼米糠油、玉米胚芽油、茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂混合。
