1.准备好所需的原料,包括花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜、花椒油、醋、糖、盐等。
2.将花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜等原料放入搅拌机中,搅拌均匀,直至所有原料混合成细碎的粉末状。
3.将混合好的原料放入锅中,加入花椒油、醋、糖、盐等调料,煮至原料变软,再放入搅拌机中搅拌均匀,直至成糊状。
4.将糊状的四川麻辣酱倒入容器中,放入冰箱冷藏,即可食用。