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河南大盘鸡的做法步骤 河南大盘鸡怎么做

河南大盘鸡的做法步骤 河南大盘鸡怎么做

1.食材:鸡肉500克、土豆300克、青椒50克、红椒50克、八角5克、桂皮5克、大葱5克、生姜3克、大蒜3克、花生油3克、老抽3克、白糖3克、盐3克、香菜3克

2.将鸡肉洗净切块,去处内脏后用水冲洗浸泡。放入热水中煮十分钟左右捞出滤干备用。

3.土豆洗净去皮切块;红椒、青椒洗净切好备用。

4.锅内倒入花生油,油温热后,放入、八角、桂皮、葱姜蒜等,翻炒至香味弥漫。

5.倒入鸡肉翻炒3分钟左右,加入咸盐、白糖、老抽。等待鸡肉上色后加入覆盖鸡肉的热水,盖上锅盖煮20分钟左右。

6.加入土豆块再煮十分钟左右。倒入青椒红椒,煮至汤汁见底即可。最后撒上一小撮香菜。