1．食材：花鲢鱼。
2．首先将花鲢鱼洗净，放在盘子里，鱼两面撒上适量的食盐，腌制30分钟。
3．煎锅洗净，抹干，倒入适量的粟米油。
4．将油摊开。
5．放入腌制好的花鲢鱼块。
6．盖锅盖，大火。
7．煎至鱼身微微金黄。
8．再煎另外一面鱼身。
9．倒入适量的鱼露，煎至一下入味，即可关火。
