1．鹅蛋是常见的蛋类食物，是可以蒸着吃。
2．鹅蛋里面含有卵黄磷蛋白、卵白蛋白、胆固醇、烟酸、磷脂、核黄素、维生素B1、维生素A、维生素E、铁、磷、钙等多种营养物质，其食用方法具有多样性，比如蒸、炒、煮、煎、烤等。
3．而鹅蛋蒸着吃，能够减少因烹煮方式而造成的营养流失，有助于为机体提供丰富的营养物质，增强机体的抵抗力与免疫力，而且蒸熟的鹅蛋含有较少的脂肪，比较容易消化，一般不会引起消化不良，适宜于脾胃虚弱者食用。
