1．烤盘垫锡箔纸放入一半花菜，200度5分钟即可。
2．把沥干水分的花菜装进保鲜袋里，倒一点点食用油，加一点盐，撒上适量的烧烤蘸料粉，颗粒孜然，系好保鲜袋口，用手在保鲜袋外，轻轻抖动、抓揉花菜，让袋里的花菜均匀沾上佐料，腌制30分钟。
3．花菜提前焯水，可以祛除花菜一部分的嘌呤，还可以杀菌。喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。
